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食堂饭菜太贵了 大学生直呼hold不住

高考频道 文章来源:金羊网-羊城晚报微博饭菜贵了,吃什么颇费心思 发表时间:2011-09-22 热度

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饭菜贵了,吃什么颇费心思饭菜贵了,吃什么颇费心思

  尽管有关部门三令五申不准涨价,但开学以来一些高校食堂的价格还是悄悄地涨起来,打菜师傅的手也抖得厉害了。

  肉菜价格也有大涨或者变相涨

  武汉:涨价已经成为武汉高校饭堂里的一种普遍现象。一个菜普遍涨了5毛到1元不等。以前一天大概花15元吃饭,现在要30元。

  杭州:浙江大学(微博)饭堂虽然价格没涨,但菜量明显减少,可谓“变相涨价”,一天花在吃饭的钱要20元左右。

  北京:北师大的学生则表示“没有压力”,在饭堂一天大概花费15元,与上学期相比基本没有变化。·郑玲·

  对策

  教育部明令

  各地高校“一把手”抓食堂价格

  就在上个月,教育部在济南召开高校学生食堂工作座谈会,商讨在物价持续上涨的形势下,如何做好新学期学生食堂工作。会议强调,秋季开学,各地各高校要把稳定食堂饭菜价格当作当前的一项重大政治任务,下大力气抓紧抓好。

  会议要求,各地要进一步加大对学生食堂的政策支持和经费补贴力度。要对学校教学和学生生活用电、用水、用气价格分别按居民用电、用水、用气价格执行;按照有关规定,对学生食堂为学校师生提供餐饮服务取得的收入,免征营业税。

  同时,各学校要统筹财政拨款、学费及其他收入等资金渠道,根据在校生数,按照一定比例安排资金,设立学生食堂饭菜价格平抑基金,根据价格上涨情况,适时对学生食堂(包括社会企业经营的食堂)进行补贴,抑制饭菜价格过快上涨。

  会议强调,学校的党政“一把手”一定要亲自抓好学生食堂的价格稳定和学生的思想工作。

  “叉烧一份4.5元,咸蛋涨到1.2元,任何带点鸡蛋、肉的菜都在2元以上了!敢问谁能hold得住?”读者余先生报料称:华南师范大学饭堂年内两次提价,学生生活苦不堪言。

  高校不是密不透风的象牙塔,CPI上涨潮早在2007年就传染给高校食堂。为此,教育部与财政部曾于2008年1月8日发出《关于落实高校学生食堂补贴措施的通知》,要求各高校按照国务院的要求,继续做好稳定学生食堂饭菜价格工作。今年3月,广东省教育厅厅长罗伟其也要求,在通货膨胀的社会背景之下,广东高等院校一律不允许提高饭堂价格。而就在今年开学前夕,教育部在济南召开高校学生食堂工作座谈会,教育部副部长鲁昕在会上说:“稳定高校食堂饭菜价格是当前的一项重大政治任务。”

  然而,树欲静而风不止,专项资金补贴并不能扯住高校食堂跟着CPI一路上涨的步伐。即便一些高校食堂涨幅不明显,但“打菜师傅抖一抖,碗里肉丝全没有!”连鲁昕都承认:“原来食堂勺子比较大比较深,现在勺子变小了变浅了,而且厨师盛菜还要抖一抖。”

  高校食堂价格,是否要背离多年形成的与社会饭馆价格“倒挂”的现实,一路“补涨”?

  隐性涨价型

  学校:华师 华工

  打菜的手“抖得”厉害

  碗里的肉明显“瘦身”

  第一站,记者来到广州大学城及石牌本部的华南师范大学学生饭堂,现场测试那里的饭菜价格。不少同学议论,开学后伙食费涨了不少。比如,在大学生城的瀚园,部分青菜以前卖0.5元或0.6元一份,现在变成了0.7元。

  还有一些菜的价格总是浮动,今天2元,明天2.5元,也不标菜价。打菜师傅的手抖得越来越厉害,先是奋力打起一大勺菜,然后又马上令人失望地抖一抖,最后再抖一抖,到了学生餐盘上就不剩多少菜了。

  除了价格明显上涨外,还有一种隐性涨价的现象存在,就是价格不变,分量却少了许多。只要是带点鸡蛋或肉的菜,至少都要2元以上,可是2.5元一份的菜,肉没见到几片。在华师本部的同学说,在沁园吃饭,基本上每餐都要花10元以上。这里的白切鸡肉变动最大,2008年才2元一份,逐渐升至2.5元、2.8元、3元,现在变为3.5元,而且质量也是直线下降,从以前的鸡腿肉到现在的鸡脖子、再到鸡胸肉,没什么啃头。蜜汁叉烧2008年时3元就有好大一份,后来升至3.5元、4元、4.5元,给多少块叉烧,要看打菜师傅的心情。

  王同学向记者呼吁,华师的饭堂一向在广州各高校中享有好的声誉,希望学校不要从“华南吃饭大学”降格为“华南失饭大学”。

  读者余先生来电说:华师饭堂涨价前无讨论,涨价后无公告。

  在华工第二饭堂,一位李姓同学表示没发现菜价有什么上涨,但是分量明显减少,属于隐性涨价。他指了指自己点的土豆烧肉说,以前会有好几大块肉,现在不仅肉与土豆都“瘦身”了。

  明显升价型

  学校:广大、广中医、广药

  肉菜类涨幅度最大

  排骨粉涨了五毛钱

  返回广州大学的大学生们大都疑惑:放完暑假回来,怎么学校的早餐都升价了?

  “上学期一个排骨粉是2.5元,这个学期升至3元,斋面从1元钱升至1.5元,普遍涨了五毛钱。”爱好以粉面为早餐的大三学生小秦向记者抱怨道。据说本来可以用免费胶袋打包的排骨粉,也变成一定要用饭盒打包,饭盒一个两毛钱,所以小秦吃一个排骨粉的费用,最多会比之前贵了7毛钱。

  早餐以包类为主的大二学生小李则告诉记者:蒸包类基本都升价1毛钱,而鸡肉包则涨了2毛钱。面对涨价,小李感觉“很突然”,“没有收到通知,我们打卡的时候发现价钱不同了,厨工才给我们说涨价了,然后我们才看到橱窗前挂了新的价目牌。”

  饭堂经理也表示:“升价并没做具体通知或告示,可是有新的价目牌张贴出来”,当记者问及具体升价情况时,经理不愿透露更多消息。

  晚饭时间,记者实地走访大学城广中医、广药饭堂,发现菜价或明或暗都有上涨,其中以肉菜类上涨幅度最大。

  记者在广中医第二饭堂看到,稀稀拉拉几个学生坐在没有空调的饭堂里喝着饮料等待开饭。过了一会,打饭师傅抱着蒸笼走来,同学们立即在窗口前排起了长队。两位围坐在一起的女生指着自己的不锈钢餐盘向记者抱怨道:“涨价,又涨价。蒸蛋涨了两毛,鸭肉涨了5毛。”另一位则称,肉类均有5毛钱的上涨,饭也涨了一毛。一位男生情绪激动,用勺子敲了敲盘子表示抗议,“除了白菜冬瓜,其他的都涨了5毛”。

  和广中医相邻的广药饭堂也一样,有同学说,基本上所有的肉菜都涨了5毛钱。小盘肉类上学期还是3元,现在变成了3.5元;鸡腿原本3.5元一只,现在要4元钱。“上学期期末已经涨过一次了,当时青菜和米饭都涨了一毛。没想到开学又涨,又不能不吃,唉。”正在吃饭的3名男生苦笑着摇了摇头。

  模糊不清型

  学校:暨大

  菜价标示高高在上

  是否涨价学生不知

  小静是暨大研一新生,头一天到食堂吃饭就忘记带饭卡。她在每个自选窗口都仔细逛了一遍,发现不少喜欢吃的饭菜,但是上面没有标价。

  记者现场观察发现,暨大食堂共三层,每层自选菜窗口的菜式均没有明确标价。前去打饭的学生只好看着自己喜欢的菜来点,随后由饭堂工作人员计价。

  小畅同学对此非常不满:“所有菜都没有明码标价,每年因为饭堂工作人员算错价格而产生的刷卡误差数额不小。”

  “饭堂的菜都没有标价吗?”记者咨询饭堂工作人员。一位大姐指着窗口顶部说:“价格都在上面呢!”果然,在窗口顶部每隔几个宣传板就有一块红色的价格牌,上面有各种菜式的价格。但在打饭现场,很少有同学会抬头看价格,也不是每条队伍的前面都有价格牌。有些打饭的同学即使抬头,也看不清相隔甚远的价格牌。

  那么,暨大食堂的饭菜涨价了吗?读研三的小婷对此感觉比较模糊:“去年好像涨过一次,现在没感觉。”

  不为所动型

  学校:中大

  这次并未跟风大涨

  水煮鱼片仍是八元

  在大学城饭堂“涨”声阵阵中,向以物美价廉著称的中山大学(微博)饭堂不为所动,饭菜价格与上学期期末大致持平。

  中大东校区目前已经开放了一、三、四饭堂以及君城湖畔餐厅。据在饭堂就餐的李同学说,开学了,价格和上学期差不多,并没有大涨。而负责收银的服务人员也表示:“涨价?我们没有。所有的菜价都是明码标价,你可以去看。”记者在三饭堂的自助窗口看到,一盘两个的小鸡腿,放假前后都是3元,并没有上涨;空心菜也是一元一盘,和上学期持平。

  一饭堂是中大东校区最大的饭堂,也是种类最多的。记者在小炒窗口看到,满满的一盆水煮鱼片依然是8元。一旁的张同学一边喝着鱼汤一边对记者说,学校饭堂比外面实惠多了,味道也不错。

  四饭堂因为在二楼,人流量相对较少,但也保持平价。一碗满满的山药乌鸡汤3元钱就能搞定。君城湖畔餐厅是教学区内唯一一家饭堂,所以颇受学生青睐,之前一直定价稍高,例如鸡扒套餐8元,快餐最低6元。这次也没有跟风涨价,仍然维持上学期末的价格。

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[责任编辑:xiniu]

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